!
!
Dubbelklik hier om de afbeelding te veranderen
La Tour Vieille; naamgever van het Domaine

Domaine la Tour Vieille

Roussillon, Collioure

Christine Campadieu en Vincent Cantié zijn de trotse eigenaren van Domaine la Tour Vieille; hun wijnen worden gerekend tot de top van Collioure en Banyuls. Dat vindt ook Rosemary George, “Master of Wine”, een der eerste vrouwen die deze prestigieuze titel mag voeren. Zij geldt als de autoriteit en kenner van Languedocwijnen. Lees haar blog>>>>

 

Ik maakte kennis met de wijn van Domaine la Tour Vieille in 2009, tijdens een beurs in Perpignan. Mijn doel was het verdiepen van het assortiment dessertwijnen en ik speurde daar naar Banyuls en Muscat de Rivesaltes. Deels omdat ik daar zelf een groot liefhebber van ben, maar bovenal omdat de vraag naar specifieke dessertwijnen voor specifieke desserts groeit. Veel gevorderde kookliefhebbers -daar reken ik mezelf ook toe- streven naar een betere afstemming tussen wijn en spijs. Onder het motto "het geheel is meer dan de som der delen" wordt bij de juiste combinatie 1 + 1 vaak 3 of meer! Na drie dagen speuren en vooral veel proeven, was de oogst voortreffelijk. Niet alleen omdat ik met prachtige dessertwijnen naar huis ging, maar in het kielzog daarvan kwam ik prachtige wijnen uit Collioure tegen. Voor veel importeurs een "niche" markt, maar voor specialisten die zich willen en moeten onderscheiden een waar luilekkerland. Lees meer onder Collioure en Banyuls. Hun wijnen vindt u onder IMPORTWIJNEN